- トップページ>
- JR駅西口店ブログ
黒キャベツとベーコンのオーブン焼き ~羊乳チーズ掛け~
2019.12.17 / JR駅西口店ブログ
みなさんこんにちは!海蔵西口店です。
本日の一押しは黒キャベツとベーコンのオーブン焼き ~羊乳チーズ掛け~です。
黒キャベツとはイタリア原産のカーボロネロという野菜の和名です。
葉キャベツで味が濃く、甘みと繊維質の強い野菜です。
オリーブオイルをかけ、ベーコンと共にオーブンで短時間、火をいれ仕上げに塩気と香りの強い羊乳をたっぷり削ります。
ワインにはもちろん日本酒のお供にもいかがでしょうか?