みなさんこんにちは！海蔵西口店です。

本日の一押しは黒キャベツとベーコンのオーブン焼き　～羊乳チーズ掛け～です。

黒キャベツとはイタリア原産のカーボロネロという野菜の和名です。

葉キャベツで味が濃く、甘みと繊維質の強い野菜です。

オリーブオイルをかけ、ベーコンと共にオーブンで短時間、火をいれ仕上げに塩気と香りの強い羊乳をたっぷり削ります。

ワインにはもちろん日本酒のお供にもいかがでしょうか？