- トップページ>
- JR駅東口店ブログ
珍しい野菜入荷しました🎵
2018.8.20 / JR駅東口店ブログ
皆さんこんにちは❗️海蔵の宇都宮東口店です🎶
今回は久しぶりに面白い野菜が入りましたのでご紹介します
それがこちらです
金糸瓜(キンシウリ)と呼ばれるウリです
別名が『そうめんかぼちゃ』とも呼ばれます
このウリ、生の状態だと何の変哲もない普通のウリなんですが、
輪切りにして茹でると面白い変化が起きるんです🎶
種をくり抜いて茹でた画像がこちらです
なんと果肉部分が繊維状になっていて麺のようにほぐれるんです
シャキシャキとした食感なので、三杯酢などで和えてサッパリと食べるのも美味しいですが
欧米ではほぐした実にソースやドレッシングをかけて食べるそうです
今回はお通しとして提供致します
肉味噌を乗せて冷製坦々麺のように仕上げました
暑い夏にもピッタリの品なのでぜひお召し上がりください❗️