皆さんこんにちは❗️海蔵の宇都宮東口店です🎶

今回は久しぶりに面白い野菜が入りましたのでご紹介します

それがこちらです

金糸瓜(キンシウリ)と呼ばれるウリです

別名が『そうめんかぼちゃ』とも呼ばれます

このウリ、生の状態だと何の変哲もない普通のウリなんですが、

輪切りにして茹でると面白い変化が起きるんです🎶

 

 

種をくり抜いて茹でた画像がこちらです

なんと果肉部分が繊維状になっていて麺のようにほぐれるんです

シャキシャキとした食感なので、三杯酢などで和えてサッパリと食べるのも美味しいですが

欧米ではほぐした実にソースやドレッシングをかけて食べるそうです

 

 

今回はお通しとして提供致します

肉味噌を乗せて冷製坦々麺のように仕上げました

暑い夏にもピッタリの品なのでぜひお召し上がりください❗️